แบบฟอร์ม ที่มาของวัตถุดิบ/สูตรส่วนประกอบ 100%/กรรมวิธีการผลิต และแบบคำรับรองของฉลากอาหาร เป็นเอกสารแสดงรายละเอียดต่างๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นั้นๆ และต้องยื่นพร้อมกับแบบฟอร์มขอจดทะเบียน อย. เพื่อระบุข้อมูลที่มาของวัตถุดิบ พร้อมคำนวณปริมาณสูตรส่วนประกอบ 100% โดยเรียงจากมากไปน้อย และอธิบายถึงกรรมวิธีในการผลิต(สำหรับกรณีผลิตอาหารเอง) รวมถึงร่างแบบฉลาก รายละเอียดส่วนประกอบต่างๆ ในแบบคำรับรองของฉลากอาหาร ซึ่งแบบฉลากอาหารและรายละเอียดของผลิตภัณฑ์ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดประกาศกระทรวงฯ เท่านั้น
แบบฟอร์ม ที่มาของวัตถุดิบ/สูตรส่วนประกอบ 100%/กรรมวิธีการผลิต และแบบคำรับรองของฉลากอาหาร ประกอบด้วย
แบบฟอร์มหน้าแรก : ที่มาของวัตถุดิบ/สูตรส่วนประกอบ 100%/กรรมวิธีการผลิต
- ระบุชื่ออาหาร (ชื่อผลิตภัณฑ์), ตราหรือยี่ห้อ(ถ้ามี), ประเภทของอาหาร และผลิตหรือนำเข้าโดย
- กรอกข้อมูลของวัตถุดิบและคำนวณสูตรส่วนประกอบ โดยเรียงข้อมูลจากมากไปน้อย
- อธิบายกรรมวิธีการผลิตโดยสังเขป สำหรับกรณีที่ผลิตเอง
- ลงลายมือชื่อของผู้ดำเนินกิจการ
แบบฟอร์มหน้าที่สอง : คำรับรองของฉลากอาหาร
- ให้แนบฉลากภาพสี ตรงพื้นที่ที่กำหนดในหน้าแบบฟอร์ม
- ระบุฉลากพื้นสี, ตัวอักษรสี และรูปภาพ โดยต้องใช้ขนาดตัวอักษรและข้อความต่างๆ ให้ถูกต้องตามข้อกำหนดประกาศกระทรวงฯ เท่านั้น
- ลงลายมือชื่อของผู้ขออนุญาต
ตัวอย่างการกรอกแบบฟอร์ม ที่มาของวัตถุดิบ/สูตรส่วนประกอบ 100%/กรรมวิธีการผลิต
ตัวอย่างการกรอกแบบฟอร์ม แบบคำรับรองของฉลากอาหาร
แบบฟอร์ม ที่มาของวัตถุดิบ/สูตรส่วนประกอบ 100%/กรรมวิธีการผลิต และแบบคำรับรองของฉลากอาหาร สามารถดาวน์โหลดแบบไฟล์ word แล้วนำไปแก้ไข เพิ่ม ลบข้อความได้เลย เพื่อให้ครอบคลุมตามความต้องการของแต่ละคน
